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鍋ほか推進プロジェクト

「鍋ほか推進プロジェクト」は、フード・アクション・ニッポンの季節プロジェクトとして、「暖房ほどほどお鍋でほかほか」をコンセプトに鍋料理の多様な効用(国産食材の消費拡大、家族団らん、健康増進、CO2排出削減、郷土料理での村おこしなど)を活かし、鍋料理の普及活動を行うことで、日本の食料自給率を向上させることを目的とした活動です。
さまざまな推進パートナーが連携しながら、鍋料理の普及活動に取り組んでいます。

鍋ほか推進プロジェクトのご紹介


鍋料理と秋冬野菜のイベント情報

鍋ほかソング「鍋ほかパラダイス」

みんなで歌ったり、みんなで踊ったり、そして店頭キャンペーン等にも活用いただける、鍋ほか推進プロジェクトのキャンペーンソングです。
ダウンロードして、ぜひお楽しみください。

※音楽、歌詞、動画のデータは、フード・アクション・ニッポン推進本部が楽曲提供者の許諾を得て転載しています。
ダウンロード、印刷等をした場合も、楽曲の改変等をしないようお願いいたします。

※音楽、歌詞のデータは、[ダウンロード]ボタンを右クリックし、メニューから「対象をファイルに保存」を選んでダウンロードしてください。

※音楽、歌詞、動画の利用に際してはこのサイトについてをお読みください。

音楽データ(MP3)をダウンロード

食料自給率って?

食料自給率とは、私たちが食べている食料のうち、どのくらいが日本で作られているかという割合のことです。
輸入品への依存率の高い日本では、意外なメニューが外国産の食材に頼っていたりします。
お鍋は国産食材を豊富に使えるメニューのひとつです!
あなたも今日から少しだけ食料自給率を気にしてみませんか?

日本の食料自給率:39% (平成26年度カロリーベース)

日本の食料自給率問題とは


あらためて見てみよう!

冬になるとだれもが恋しくなる「お鍋」。そんなお鍋を食料自給率という新しい視点で見てみましょう。
この数字、あなたはどうとらえますか?
今夜のお鍋には「国産品」を意識してみるのもいいかもしれませんね!
締めを雑炊にすれば、さらに食料自給率が高まります!

※あなたのおうちの食料自給率は?自分で食料自給率を計算してみよう!
「『クッキング自給率(食料自給率計算ソフト)』農林水産省」のインストールはこちらから

  • ちゃんちゃん鍋
    ちゃんちゃん鍋
    68%
    北海道で人気のちゃんちゃん焼きをお鍋にしました。味噌とバターの新しい味の出会いがやみつきになります。
  • 鶏団子のみぞれ鍋
    鶏団子のみぞれ鍋
    61%
    鶏団子とたっぷりの野菜を煮込んで、だいこんおろしを加えてあっさりと召し上がれ。お子さんからお年寄りまでおいしくいただけます。
  • ブイヤベース風もみじ鍋
    ブイヤベース風もみじ鍋
    84%
    海の幸を集めた地中海料理のブイヤベースをヒントに作ったお鍋。おろしたにんじんが、華やかに色どりと甘みを出しています。
  • カルシウムたっぷり鍋
    カルシウムたっぷり鍋
    59%
    ハクサイとミルクは相性が良いのです。体も温まります!

※農林水産省「クッキング自給率」(平成22年度データ)にて食料自給率を算出
野菜・魚・肉・豆腐を国産で計算

数字で逆引き!具材の食料自給率
今夜のお鍋にひと工夫情報

全国各地の鍋料理を食べよう!

平成25年12月に「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。
日本食文化は、旬の食材、栄養バランスのとれた食事、年中行事・人生儀礼との結びつきなど素晴らしい特徴があります。

地域に根ざした食材や旬の食材を用いる日本の食文化。
その土地でとれる海の幸、山の幸をふんだんに使った様々な「鍋料理」が、郷土料理として今に伝えられています。全国各地の鍋料理を知って、食べて、楽しんで、みなさんで「鍋料理」を盛り上げていきませんか?

レシピ集


お鍋の豆知識
外部リンク集

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