推進パートナーの取り組み
2009年3月23日

岡田商店が「旬のお魚教室」を開催しました

鳥取県境港市の推進パートナーの岡田商店は、素材からの手作り料理をすることで地元の豊かな食材をもっと食べていただこうといろいろ企画していま す。先日は境港の水産庁職員による、「安い魚をいかに簡単に、美味しく調理するか」をテーマに「旬のお魚教室」(今回はスズキとハタハタ)を開催しまし た。漁師町でも初めて見る料理に参加者の方々はしきりにメモを取っていました。今後は、毎月定期的に開催する予定です。

岡田商店「旬のお魚教室」