長野県 佐久市

佐久商工会議所

安養寺ら〜めんの普及を通じ信州佐久での大豆生産量を拡大します

活動の内容

食料自給率向上のために、取り組んでいることは何ですか?

信州佐久 安養寺ら〜めん会会員による大豆の種まきと安養寺ら〜めんの消費拡大によるより信州佐久産味噌の需要増

食料自給率向上に取り組もうと思ったきっかけは何ですか?

地域食材の活用による新たなご当地名物の開発と地産地消の推進をするため

今後、推進していきたい取組みは何ですか?

地元保育園児、小学生と大豆の種まきや味噌の製造見学、ラーメン調理体験等を通じた食育と地域食材の消費拡大

推進パートナー所在地

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