長野県 北安曇郡白馬村

株式会社五龍館

長野県産・白馬産の食材を使い、郷土料理で生かします。

活動の内容

食料自給率向上のために、取り組んでいることは何ですか?

自社の畑で「野菜」を作り「米」を作っています。又、地元の野菜・食材を使った献立を提供しています。

食料自給率向上に取り組もうと思ったきっかけは何ですか?

白馬村では農業が中心です。地元のおじいちゃおばあちゃんから美味しい野菜を頂いたりお漬物を頂くと、この味をいつまでも子供達に残してあげたいと思いました。

今後、推進していきたい取組みは何ですか?

地元の野菜・食材を安定して仕入れていきたい為、お取引してくださる農家さんを広げて行きたいです。

推進パートナー所在地

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