2018年度入賞産品

UMAMIの旅

産品名(商品名)
UMAMIの旅
企業・団体・組織名
株式会社フタバ
所在地
新潟県三条市川通中町477番地
産品の種類
調味料(味噌・醤油など)
産品に関するPRポイント
5種類のだしパックが1個ずつ入ったセット。「だし」を料理ごとに使い分けることで日本各地に根付く「だし文化」を楽しめます。
国産原材料のこだわり
大切な家族には安心安全なものを食べさせてあげたい。それは誰もが感じることだと思います。
ON THE UMAMIブランドの商品は作りての温かな気持ちがこもった商品を製造しています。
弊社のON THE UMAMIブランド商品は国産原料にこだわり、国産原料の消費量を上げるために努力していきたいです。
開発背景や製法のこだわり
現代社会においてダシを引いて料理を作ることがとても少なくなってきました。しかし、ダシには減塩できる効果や本物の旨味を感じることができる、リラックスできる、安眠をサポートするなど、たくさんの体に良い栄養素が含まれています。
様々なだしを試し楽しむことで、だし素材本来の特徴に気づくためのセットを作りたいと企画しました。
生産者の特徴
だし製造メーカーとして60年以上、業務用だしを中心に製造してきました。
一年ほど前にON THE UMAMIというブランドを起ち上げ『UMAMIを軸に広がるライフスタイルブランド』として、人生を豊かにおいしくする提案をしております。日本の伝統文化であるだしを軸に、UMAMIという観点から商品を開発し、たくさんの方に良さを伝えていきたいと思っております。
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