2018年度入賞産品

ちょっとひとふり高級料亭の味 すじ青のり

産品名(商品名)
ちょっとひとふり高級料亭の味 すじ青のり
企業・団体・組織名
徳島県漁業協同組合連合会
所在地
徳島県徳島市東沖洲2丁目13番地
産品の種類
その他
産品に関するPRポイント
日本一の生産量である吉野川産すじ青のり他ばらぼしのりとかつおぶし3種類をブレンドして風味豊かな高級万能商品に仕上げました
国産原材料のこだわり
徳島県の沿岸漁業協同組合等を会員とする団体で、漁業の生産活動や漁村の発展等を漁業協同組合とともに支えております。その為、徳島県産を中心に安心安全な地産の原料を扱い自信を持って消費者の方々にお届けします。
開発背景や製法のこだわり
生産者とも連携を図り、安定した生産と上質な製品作りを目標に原料確保、商品化を図っております。特にすじ青のりは繊細で生産時期によって香り、色が異なる為、最も最適な時期の物を原料とし、すじ青のりの本当の良さを全国の方々に発信できるようこだわりを持って販売しております。
生産者の特徴
全国90%以上の生産量のすじ青のりと約110名の漁師達。昭和45年頃から生産が始まっており、日本三大暴れ川の1つとされる真冬の寒風の吉野川で自信と誇りを持って慢心することなく生産に取り組んでいます。
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