2018年度入賞産品

無添加へべす果汁

産品名(商品名)
無添加へべす果汁
企業・団体・組織名
宮崎県門川町 熊野農園
所在地
宮崎県東臼杵郡門川町門川尾末7424-4
産品の種類
調味料(味噌・醤油など)
産品に関するPRポイント
宮崎県自慢の香酸柑橘「へべす」を1個ずつ手搾りした風味豊かな無添加へべす果汁です。
国産原材料のこだわり
「へべす」は宮崎県の日向地区でのみ生産を許されていなかったが、へべすの美味しさを全国の人に知ってもらいたく量を確保するため宮崎県全体で生産することが決まりました。
開発背景や製法のこだわり
熊野農園では今年度よりへべすの有機栽培に挑戦しています。そんなへべすを1個づつ丁寧に手搾りで搾汁しています。手搾りにこだわる理由は、それが一番美味しい果汁になるからです。機械で押しつぶす方法は、皮や種の苦みやえぐみが多量に出てしまいます。
生産者の特徴
宮崎県出身の妻と結婚し、妻の実家から毎年夏になると送られてくるへべすにどんどん魅了されていきました。そして2012年春、東京から宮崎に移住してへべす農家となりました。
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