2018年度入賞産品

安納芋トリュフ

産品名(商品名)
安納芋トリュフ
企業・団体・組織名
レ・フレール株式会社
所在地
大阪府堺市堺区中瓦町2-3-22テクノ大徳ビル4階
産品の種類
加工食品(麺類・菓子類)
産品に関するPRポイント
種子島純産の安納芋をスイートポテトに仕上げ、チョコレートで包んだ新感覚スイーツです。
国産原材料のこだわり
契約農家より仕入れた種子島純産100%の安納芋を使用しております。
北海道産のバター、国産の生クリーム、国産卵黄を使い焼き上げております。
開発背景や製法のこだわり
種子島の農家様より、安納芋を使ったスイーツを開発してませんかとお声を掛けていただき、まずはスイートポテトを製造し本場ベルギーチョコレートで包みました。
チョコとスイートポテトが絶妙に混ざり合う食感、甘さに仕上げております。
生産者の特徴
種子島生産者の古一重雄さんの特別栽培にて、農薬・化学肥料の使用をなるべく抑えた特別栽培にて生産しております。
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