2018年度入賞産品

ソムリエトマト(麗容)

産品名(商品名)
ソムリエトマト(麗容)
企業・団体・組織名
株式会社レッドアップ
所在地
熊本県玉名市横島町横島10209-2
産品の種類
一次生産物全般
産品に関するPRポイント
熊本の温暖な気候と有明海のミネラルをたっぷり含んだ土で、最もスパルタな環境でトマトを栽培しております。
国産原材料のこだわり
熊本県が定めたエコファーマーの認定を取得し計画に基づき、土づくり、減化学肥料、減化学農薬などの持続性の高い農業方式に取り組みます。
安心安全なトマトを提供できるように残留農薬検査や土壌分析をし成分量によって最適な土壌になるように調整を繰り返します。
開発背景や製法のこだわり
トマトは連作障害を起こしやすい作物ですが、土壌に水を張り代掻きをしたり、太陽の光を利用し土壌消毒などをし、微生物を活用しながら土づくりをします。栄養を含んだ土をガチガチに鎮圧機で硬めマルチングを張り、穴をドリルで一つ一つほがし苗を定植します。根が水を求め、固い土を一生懸命に突き破り張り巡らせる事で、生命力が高まりより多くの栄養を吸収することが出来るようになります。
生産者の特徴
昭和22年より70年余り熊本県玉名市でトマトの栽培を始め私で3代目になります。先代から受け継いだ農法を守り時代にあった栽培方法を取り入れ品質や生産量の向上を目指し汗を流しています。昨年より6次化に取り組み出荷できずに廃棄されていたトマトを新しい形で美味しく再生できることを目標に商品開発や販路拡大を目指しています。
一覧へ戻る

TOPへ戻る