2018年度入賞産品

美しい玄米

産品名(商品名)
美しい玄米
企業・団体・組織名
有限会社ホリホック
所在地
大阪府箕面1-3-20-110
産品の種類
加工食品(麺類・菓子類)
産品に関するPRポイント
胚芽が3倍で(日本発のスーパーフード)、白米モードで炊飯でき、日本初のスチームによる殺卵殺菌された衛生的な無洗玄米です。
国産原材料のこだわり
【美しい玄米】は、国産米100%です。この玄米の特徴は、胚芽が3倍で白米に比べGABAが5.3倍、食物繊維が7.8倍、ビタミンEが26倍、オリザノールが、15.2倍の栄養成分を含みます。(日本食品分析センター調べ)吸水性が高く、玄米でありながら白米と同量の水加減で白米モードで炊けます。日本初の殺卵殺菌技術で処理された衛生的な玄米です。高機能玄米協会認定の商品です。洗わずにそのまま炊飯して頂けます。
開発背景や製法のこだわり
近年の消費者の米離れ傾向を逆転するためには、カギを握る主婦層の心をつかむことが肝要かと存じます。主婦達は、TVやSNSの芸能人モデル等の影響を受けやすく美容健康志向が強い動機となりえます。日本発のスーパーフードであり(胚芽が3倍)手間暇がかかる事を嫌う主婦達に打って付なのは、無洗玄米(懸念されてきた菌や虫の卵の問題をスチームで解決)で白米モードで40~50分で炊け、白米と混ぜることも自在な点です。
生産者の特徴
胚芽3倍の玄米生産には、長年培われてきた日本の高い生産技術が必要です。さらに、食味を白米に近付けるため【美しい玄米】の生産者はさらに厳選しております。スチームで殺卵殺菌できる設備を持つ工場は、現在、東北の宮城県にだけ存在します。スチームで殺卵殺菌するため加工品の分類になります。それゆえ、手間をかけた生産者から高値で買い取ることが可能な為、農家の所得向上にも寄与できます。
一覧へ戻る

TOPへ戻る