2018年度入賞産品

駿河湾産生桜えびのづけ

産品名(商品名)
駿河湾産生桜えびのづけ
企業・団体・組織名
おいしい産業株式会社
所在地
静岡県蒲原小金147-7
産品の種類
その他
産品に関するPRポイント
桜えびの生のおいしさを気軽に楽しんでいただきたく、開発しました。
国産原材料のこだわり
駿河湾産桜えびを使用しています。桜えびは国内では駿河湾でしか獲れなく、大変貴重な魚です。
開発背景や製法のこだわり
「駿河湾」「桜えび」の認知度をもっともっと高めていきたい。そして「生」の味わいをもっと多くの人に知っていただきたい、という思いのもと生まれた商品です。
地元の漁師料理として親しまれている沖漬けをベースに味・品質へのこだわりとともに、桜えびの自然の色がより鮮やかに残せるよう工夫を重ね“づけ”が完成しました。
鮮度を保つ最新製法で、ヒゲを取り除いた桜えびを使用しているのもこだわりです。
生産者の特徴
約50年続く桜えびの加工会社に生まれた代表取締役の磯部。
実家は卸専門ですが、小売・商品開発をメインに、桜えびやしらすなど静岡のおいしいものを全国の皆様に知っていただく会社を作りたい、と2018年に「おいしい産業株式会社」を立ち上げました。
一覧へ戻る

TOPへ戻る