2018年度入賞産品

おきたまデラウェアALCOHOL FREE

産品名(商品名)
おきたまデラウェアALCOHOL FREE
企業・団体・組織名
山形おきたま農業協同組合
所在地
山形県東置賜郡川西町大字上小松978-1
産品の種類
飲料(アルコール含む)
産品に関するPRポイント
JA山形おきたまオリジナルブランド商品第2弾
国産原材料のこだわり
江戸初期から続く山形県のぶどう発祥地である置賜地域で、長年育んできた生産量日本一の山形おきたまデラウェア100%にこだわった「新感覚」飲料です。
開発背景や製法のこだわり
置賜産果汁を、山形食品(株)の卓越した技術のデラウェア搾汁手法により、植物色素や苦味成分のポリフェノールが多く含まれる果皮ごと加熱し、赤ワイン風の色合いを醸し出しています。さらに、デラウェア特有の強い甘みを引き締めて、酸味と渋み成分を加えてデザートワイン風に仕上げた新食感の「アルコールフリー」飲料です。
生産者の特徴
山形県置賜地域3市5町の「食」と「農」を全国にアピールする新たなシンボルとして開発した「JA山形おきたまオリジナルブランド商品第2弾」です。
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