2017年度入賞産品

四億年のめぐみ

産品名(商品名)
四億年のめぐみ
企業・団体・組織名
ぎおんアグリママ
所在地
宮崎県西臼杵郡五ヶ瀬町大字鞍岡28471-1
産品の種類
一次生産物全般
国産原材料のこだわり
外国産の多いイタリアントマトを安心・安全の国産として家庭の台所にお届けしたい想いから栽培に着手しました。
開発背景や製法のこだわり
幼いころ母を亡くした祖父が始めたトマト栽培。孫娘として、志半ば突然天国へ旅立った祖父の夢を引き継ぎ繋いでいます。平成の名水100選に選ばれた「四億年の雫」の地下水100%で育てるトマトはミネラル豊富で、標高620mの寒暖差のある山間部気候のお陰で糖度と酸味のバランスも絶妙です。このトマトで作ったトマトソースは民間のコンクール「チームシェフコンクール」で最優秀賞を受賞した味にも自信のあるトマトです。
生産者の特徴
4億3千万年前の化石が出土する九州発祥の地「祇園山」の麓で宮崎県知事認定のエコファーマーとして人にも環境にもやさしい作物作りをしています。「お台所はぽかぽか照らすおひさま、家族の元気の源です」をコンセプトに家庭の台所が元気になる料理教室CORASITAを運営、人と人、地域と地域が繋がる活動をしています。日本イタリア料理教室協会認定イタリア料理研究家1級を取得して日本一のトマト作りを研究しています。
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