2017年度入賞産品

まるごと桃のグラノーラ

産品名(商品名)
まるごと桃のグラノーラ
企業・団体・組織名
こはれ農園
所在地
兵庫県加東市下滝野3丁目184
産品の種類
加工食品
国産原材料のこだわり
桃は安心の除草剤不使用、有機肥料栽培です。
開発背景や製法のこだわり
近年、グラノーラ人口が増えてきましたが、一般に市販されているグラノーラは砂糖による甘味付けだけでなく血糖値に影響しやすい穀物類の使用が多く、糖質が意外に高いことが今後問題になると推測されます。しかし何もかも「体に良い」ばかりを優先させると「食を楽しむ気持ち」は軽減されます。それで、桃の加工段階で、糖質をブドウ糖に変える酵素シロップにし、体に優しいだけでなく、食べておいしい! グラノーラを作ります。
生産者の特徴
兵庫県加東市において、「食べると心が晴れるような食物作りを目指して」をコンセプトに、2016年に新規就農、開園した農園です。加東市の特産品である桃を栽培し、地域の活性化に少しでも貢献したいと思いながら技術向上と地域の人とのつながりを大切に歩んでいます。桃の販売だけではなく桃を用いた魅力あるものを、地域の方と一緒に作り販売することを模索しています。
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