株式会社ローソン選定
2017年度受賞産品

糸島産ふともずく

産品名(商品名)
糸島産ふともずく
企業・団体・組織名
株式会社アジアン・マーケット
所在地
福岡県福岡市中央区高砂1-20-18ヒエダデザインビル5F
産品の種類
一次生産物全般
国産原材料のこだわり
15年前から養殖をはじめ、糸島でしか獲れないふともずくは昔から糸島の漁師の間で「そうめんのり」と呼ばれ親しまれている貴重な資源だが、糸島の人にも実はあまり知られていない。全長18mある網を海から引き上げ、網についているふともずくを手でこそぐ作業、小エビやゴミを取り除く作業、袋詰めは全て手作業で行われている。食物繊維・ミネラル・話題のフコイダンが豊富に摂取でき、料理にも手軽に使え、女性に嬉しい素材。
開発背景や製法のこだわり
株式会社アジアン・マーケットと糸島市企画部秘書広報課による、小規模事業主の継続的な売上向上の仕組み作りへの取り組みが始まり。現在厳しい状況に置かれている「糸島産ふともずく」を糸島市マーケティングモデルの素材に選定。授業の一環で販売・営業・販路開拓に取り組む博多女子高等学校トータルビジネス科と連携し、産学官+民間のプロジェクトへ発展。現在も継続中。
生産者の特徴
15年ほど前から福岡県の試験場が種網を準備し、「JF糸島芥屋支所もずく部会」(5名)が糸島市芥屋の海でふともずくを育てている。試験と実践を重ね、上手く育つようになったのは5年程前から。半農半漁(みかんとふともずくの生産をかけ持ち)の生活をしながら資金を維持し、糸島産ふともずくの生産量向上、認知度向上、売上向上に励んでいる。
一覧へ戻る

TOPへ戻る