2017年度入賞産品

山形グミ おきたまデラウェア

産品名(商品名)
山形グミ おきたまデラウェア
企業・団体・組織名
山形おきたま農業協同組合
所在地
山形県東置賜郡高畠町大字福沢282-2
産品の種類
加工食品
国産原材料のこだわり
山形県置賜地域の特産品の一つであるデラウェアを使い、特徴的な甘味と程よい酸味、高級感のある香りを活かすことで地元の方が愛するデラウェアを忠実に再現したグミキャンディー。原材料であるコラーゲンは融点の低い国産のフィッシュコラーゲンを使い、とろけるような口当たりのする新食感となっております。
開発背景や製法のこだわり
山形県置賜地域のおいしい農産物を全国に発信するためJA山形おきたまより立ち上げた「おきたまオリジナルブランド商品開発」チームが商品企画を手掛け、大手菓子メーカーUHA味覚糖の共同開発により昨年の12月に発売したおきたまオリジナルブランド第1弾商品です。
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