株式会社トランジットジェネラルオフィス選定
2017年度受賞産品

梨フルーツらっきょうディップ(わさび入りタルタルソース)

産品名(商品名)
梨フルーツらっきょうディップ(わさび入りタルタルソース)
企業・団体・組織名
有限会社田畑商店
所在地
鳥取県鳥取市天神町69番地
産品の種類
調味料
国産原材料のこだわり
鳥取県の特産品である、二十世紀梨と、砂丘らっきょうを組合せて、地域食材をもっと有効に活用し広めていきたい、日本古来から続く食文化を、幅広い年代の方にも認知して頂きたいという思いで、安心・安全である国産原料にこだわっております。
開発背景や製法のこだわり
100%鳥取県内産二十世紀梨を利用し、乳酸菌飲料を加えた独自のオリジナル梨ソースに漬け込み仕上げた新ジャンルのらっきょうを加工し3タイプの味覚があり、様々な料理に活用できる。
生産者の特徴
地域特産物を有効に活用し、また消費者の健康にも留意・着眼した地域性豊かで、独自性のある商品(食品)開発を行って居ります。 日本古来の新食文化の創造と発展を推進していきます。
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