2017年度入賞産品

静岡県産いちご「紅ほっぺ」

産品名(商品名)
静岡県産いちご「紅ほっぺ」
企業・団体・組織名
伊豆ホーリーズ株式会社
所在地
静岡県伊豆の国市長崎345
産品の種類
一次生産物全般
国産原材料のこだわり
弊社は50年続くイチゴ農家です。温室で完熟させた、大粒で甘みの深い静岡県産いちご「紅ほっぺ」。特殊なパッケージで傷一つない状態で大切な人に。また特別なイベントでケーキのうえに。弊社のイチゴが人生の大切なシーンを彩ります。世界的に地位のあるシェフに見初められ、海外に輸出したことも。「おいしいの笑顔のために」弊社は品質の追求をやめません。
開発背景や製法のこだわり
創業以来JA共撰共販体制のもと、イチゴの生産、出荷をしてきました。技術も積み上がり、品質も良いものができ始め、そもそも抱いていた疑問に立ち返りました。「イチゴは傷があって当たり前」暗黙の常識でした。人生を彩るイチゴ。世界一を誇る日本のイチゴ。傷一つない状態でお客様に食べてもらうことはできないだろうか。全ての発想の源です。
生産者の特徴
50年続くイチゴ農家の3代目。JA共撰共販体制から離れ、世界一の品質を誇る日本のイチゴをどうすれば傷一つない状態でお客様の食卓に届けられるかといった想いから、2012年、29歳のときに法人を設立。加工部門を立ち上げ、「おいしいのすべての笑顔のために」を理念に従来のイチゴの概念を払拭した、食品製造業としての道を歩み始めました。
一覧へ戻る

TOPへ戻る