2017年度入賞産品

ヘルシー焙煎 丹波の豆ごはん

産品名(商品名)
ヘルシー焙煎 丹波の豆ごはん
企業・団体・組織名
丹波・食の会
所在地
兵庫県丹波市春日町山田44-2
産品の種類
一次生産物全般
国産原材料のこだわり
丹波の恵まれた農環境のもと玄米・黒豆・大納言小豆・ゴマをエコファーマーが手塩にかけて育てました。
開発背景や製法のこだわり
玄米、黒豆・大納言小豆・ゴマを別々に丁寧に炒りました。こうすることで炊飯器の「白米コース」で玄米と豆は同時にスグ炊けます。炊き上がったら小袋の炒りゴマを振り掛け,セサミン香味でいただきます。ホッコリ味で生活習慣病の予防にもなる自然食材です。 粉砕工程や添加物はありません。
生産者の特徴
H14 Iターンで丹波市に移り住み、食品小売業 「丹波・食の会」(屋号)を設立。近隣の提携農家の協力を得て自然食品の販売を始める。 H16 豆類、ゴマ並びに野菜を自らも無農薬・自然農法で栽培し販売品目に加える。 エコファーマー No.25-158 H28 全国初のヘルシー焙煎 ミックス炒り玄米を開発。 経営革新計画承認書 丹波(県)第1083号を受ける。
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