2017年度入賞産品

100%ピュアジュース 「はっさくしぼり」

産品名(商品名)
100%ピュアジュース 「はっさくしぼり」
企業・団体・組織名
株式会社伊藤農園
所在地
和歌山県有田市宮原町498-2
産品の種類
飲料
国産原材料のこだわり
有田川流域で400年の歴史をもつ「有田みかん」。 伊藤農園は1897年創業。100年以上もみかんの故郷である和歌山「有田」でみかんを扱ってきました。 当農園の果実は南に面した段々畑で、太陽の恵みと黒潮から吹く潮風、有機肥料で育ちます。紀州の温暖な気候が、ジューシーなみかんを育んでいるのです。
開発背景や製法のこだわり
柑橘の外皮・内皮の成分がジュースに含まれないよう、柑橘を半分に切りお椀の上に載せ、もうひとつのお椀で優しく上から押して搾ります。一般的な搾り方なら搾汁率は約65%~50%、それに対し伊藤農園の搾り方は一つの八朔から約25%の果汁しかとれません。贅沢においしいところだけ搾りとるので、ジュース1本ではっさくを約4個も使用。果肉だけがジュースになり、すっきりと飲み飽きないジュースができます。
生産者の特徴
和歌山有田の温暖な和歌山の風土により太陽いっぱい浴びたみかんを収穫後、同じく有田にある伊藤農園の工場へ運びます。生産地と工場が同じ場所にあるため、畑から採れたままの状態で運ばれる新鮮なみかんを使用することができます。また素材の美味しさを大切にするため、化学添加物などは一切使用せず製品作りを行っています。
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