2017年度入賞産品

OKAYAMACUBICFRUIT 白桃

産品名(商品名)
OKAYAMACUBICFRUIT 白桃
企業・団体・組織名
株式会社檸檬の樹
所在地
岡山県岡山市北区鹿田町1-5-12
産品の種類
加工食品
国産原材料のこだわり
全国的に評価の高い岡山県産の白桃のみを使用。岡山県赤磐市の品評会で上位に輝く生産者より直接その日のうちに届けていただいて、即日加工することで、今までにないフレッシュ感の後味を表現。トレサビリテーもしっかりとしています。
開発背景や製法のこだわり
即日加工と特殊技法で今までにない食感と後味を開発、昨年度よりさらにフレッシュでパッケージも一新。後味がまるで果実をそのままかじった後のようです。
生産者の特徴
赤磐市でもトップクラスの生産者から直接購入させていただき、市場に出回れない桃も同時に買い取ることで生産者の収入の安定を目指す。
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