2017年度入賞産品

牡丹だんご

産品名(商品名)
牡丹だんご
企業・団体・組織名
有限会社富久屋
所在地
埼玉県東松山市松本町2-8-7
産品の種類
加工食品
国産原材料のこだわり
地元の老舗醤油醸造所の醤油を使用。
開発背景や製法のこだわり
地元のシンボルである、箭弓稲荷神社の狐と牡丹を題材にした、牡丹のように大振りで、食べると中からあんこが出てきて、狐に化かされた様子を表した名物団子です。
生産者の特徴
長州は萩より明治維新の後、上京。高崎線,東北本線開通に尽力し後、和菓子好きが高じて明治45年、武州松山にて創業、以来三代百有余年、素材にこだわり、水にこだわり、和菓子造りに精進してきました。
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