2016年度入賞産品

Amulet of the Sun 太陽のお守り

産品名(商品名)
Amulet of the Sun 太陽のお守り
企業・団体・組織名
佐藤ぶどう園/SAV
所在地
岩手県花巻市高木24-53
産品の種類
一次生産物全般
産品に関するPRポイント
ぶどう栽培のこだわり「一枝一房」を守り、厳しく品質管理をした贈答用規格の大粒ぶどう品種のみを使用。糖度、酸味のバランスがとれた最上級の一房まるごとレーズンです。輸入物によく見られるオイルコーティング等の添加物使用は一切ございません。
産品の特徴・開発背景・原材料や製法・地域の食文化との関わり・味や楽しみ方・調理方法等
宮沢賢治の故郷、岩手県花巻市は高品質で高級品種のぶどう栽培が盛んな地域です。レーズン加工事業は、1年を通して当園のぶどうを味わって頂きたい気持ちから製造がスタートしました。栽培地域花巻市は寒暖の差が厳しく、北上川沿いに面していることから水量も確保でき、ぶどう栽培に適した土地と言われております。レーズンにはミネラルやカリウムといった優良成分が多く含まれていることから、商品名には、体を内側から守ってくれるお守りを意味が込められております。
生産者/製造者の特徴・技術・想い・こだわり等
ドライフルーツに関して世界から見ると日本は後者ではありますが、我々は栽培、管理、技術、プロモーションにおいて他に劣らないという自負がございます。生産量が低いという課題をクリアにし、世界のマーケットに挑戦します。
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