2016年度入賞産品

マグカップ麺ぞうすい 3食入り

産品名(商品名)
マグカップ麺ぞうすい 3食入り
企業・団体・組織名
株式会社坂利製麺所
所在地
奈良県天理市西長柄町676
産品の種類
加工食品(麺類・菓子類・飲料他)
産品に関するPRポイント
マグカップに入れて熱湯3分。国産小麦粉を100%使用した伝統製法の手延べ素麺を手軽に美味しく頂けるカップスープ感覚のにゅう麺と麺ぞうすいができました。国産小麦粉100%・国産塩100%使用した伝統製法の手延べそうめんをフリーズドライ。国産小麦粉100%の手延べ素麺は、モチモチとしてコシのある理想的な食感を持ちます。その味を余すところなく、熱湯3分で手軽に楽しめるフリーズドライにゅうめん麺です。
産品の特徴・開発背景・原材料や製法・地域の食文化との関わり・味や楽しみ方・調理方法等
麺は航空会社のファーストクラス機内食にも採用実績のある当社の喜養麺と同じフリーズドライ製法。いつでも湯がきたての食感です。つるつると滑らかなにゅう麺はのど越し良く、麺を細かく砕いた麺ぞうすいはリゾットのような優しい口当たりで、小さなお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。マグカップにゅうめんは、「和風あごだし・担々麺・玉子」、マグカップ麺ぞうすいは、「グリーンカレー・チーズオニオン・トマトミネストローネ」とぞれぞれ3種類の味を組み合わせた飽きの来ないセット。なので毎日のランチのおともや夜食などにもおすすめです。和風・洋風・中華風とあらゆる味付けによくあうのは、国産小麦粉100%だから。麺の風味が豊かでスープの味を邪魔しません。何より、お湯かけ3分という子供からお爺ちゃんまで誰にでもできるレシピで、手軽に国産小麦粉100%のにゅうめんを楽しんで頂ける品物になっています。
生産者/製造者の特徴・技術・想い・こだわり等
当社は昭和59年に奈良県東吉野村滝野集落の過疎対策事業でスタートしました。創業者が3人の子を持つ母親。外国産小麦粉が主流の中、国産小麦粉に切替えたのは、やはり母親目線から。国産小麦粉100%の手延素麺をフリーズドライ麺に。風味豊かな国産小麦粉の麺は、スープの味を邪魔せず、和洋中あらゆる味付けにマッチします。本格的なにゅうめんを老若男女を問わず手軽に食べて欲しい。“母が子を想う心”が当社の原点です。
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