2016年度入賞産品

MUCCAミルク

産品名(商品名)
MUCCAミルク
企業・団体・組織名
有限会社 広野牧場
所在地
香川県木田郡三木町大字鹿庭215番地
産品の種類
加工食品(麺類・菓子類・飲料他)
産品に関するPRポイント
愛情いっぱいに育てた牛たちに分けてもらった自慢の生乳を心をこめてジェラートにしました。
産品の特徴・開発背景・原材料や製法・地域の食文化との関わり・味や楽しみ方・調理方法等
MUCCA(むっか)=イタリア語で「牛」という意味の言葉。広野牧場は1979年、20頭の牛たちから始まりました。私たちは「牛たちが快適に健康に過ごすにはどうすればいいのか」を一番に考え毎日作業をしています。牛たちは私達の想いに応えるようにその命をゆだね沢山の感動とおいしい牛乳を毎日生み出してくれます。広野牧場で愛情いっぱいに育てた健康な牛たちに分けてもらった新鮮な牛乳をはじめ素材の持ち味を大切にして皆様に心から「美味しい」と言って頂けるジェラートを提供します。
生産者/製造者の特徴・技術・想い・こだわり等
きめ細やかな優しいミルクの甘い香りと豊かな風味。ムッカジェラートのおいしさの秘密は「サンセットミルク_」夕暮れ時にしぼってから12時間かけてじっくり熟成、うまみとメラトニン成分を多く含んだ牛乳です。この広野牧場にこだわりの「サンセットミルク_」をふんだんに使い健康とおいしさを追求した本格ジェラートをお楽しみください。
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