2016年度入賞産品

ボンヌ ファリーヌ 全粒粉のパンケーキ てんさい糖ときび糖

産品名(商品名)
ボンヌ ファリーヌ 全粒粉のパンケーキ てんさい糖ときび糖
企業・団体・組織名
株式会社ブレッドバスケット
所在地
愛知県名古屋市中村区名駅三丁目15番1号 名古屋ダイヤビルディング2号館1階
産品の種類
加工食品(麺類・菓子類・飲料他)
産品に関するPRポイント
国産小麦100%使用。小麦粉は愛知県産小麦「きぬあかり」と
食物繊維や鉄分、ビタミンB1の豊富な石臼挽きの国内産全粒粉をブレンドしており、
小麦の香りともちもちした食感を楽しめるパンケーキです。

糖類も国産100%使用しており、ミネラル豊富で風味豊かな
北海道産のてんさい糖と、沖縄産のきび糖を使用し、
飽きのこない自然でやさしい甘さにこだわりました。
産品の特徴・開発背景・原材料や製法・地域の食文化との関わり・味や楽しみ方・調理方法等
創業から70年の小麦に関する知見を活かし、
小麦の種類や挽き方によって、さまざまな特徴のある小麦粉の中から
パンケーキに適したおいしい小麦粉と
小さなお子様がいらっしゃるご家庭でも毎日安心して食べられる材料を選んで、
ご家庭でたのしい手作りをお手伝いしたいという思いから生まれました。

容量にもこだわり、卵1個で作れる使いきりサイズで、
直径約12cmのパンケーキが5〜6枚焼き上がります。
1つ1つ材料を用意したり、計量する必要がないので、
使いきれない材料が余ったりせず気軽に手づくりを楽しめます。

もちもちとした食感とやさしい甘さがおいしいパンケーキ。
おやつやお食事にお召し上がり頂くのはもちろん、
気分を変えてジャムやはちみつなどを使った味のアレンジや、
フルーツを添えると、一味違う爽やかなパンケーキをお楽しみ頂けます。
生産者/製造者の特徴・技術・想い・こだわり等
愛知の企業として、愛知県の小麦の良さを拡大したいという想いと
愛知県産小麦「きぬあかり」のもちもちした食感を最大限に活かして、
パンケーキミックスを販売しました。全粒粉も国内産の小麦を石臼で挽き、風味と栄養素にこだわりました。

自然のおいしさを大切に、香料や着色料に頼らず素材本来の風味を活かしています。
ベーキングパウダーはアルミニウムフリーを使用し、不要な添加物も使用しておりません。
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