2016年度入賞産品

ヨーグルトにかけるお醤油

産品名(商品名)
ヨーグルトにかけるお醤油
企業・団体・組織名
佐々長醸造株式会社
所在地
岩手県花巻市東和町土沢5区417番地
産品の種類
調味料(味噌・醤油他)
産品に関するPRポイント
地場の原料を使用する事にこだわり、大豆、小麦、米は岩手県産の物を使用し、仕込み水は地元の湧水でナチュラルミネラルウォーターの「早池峰霊水(はやちねれいすい)」を使用している。明治時代から木樽で味噌、醤油を発酵させており、伝統の味を守っている。
産品の特徴・開発背景・原材料や製法・地域の食文化との関わり・味や楽しみ方・調理方法等
生産者/製造者の特徴・技術・想い・こだわり等
一覧へ戻る

TOPへ戻る