2016年度入賞産品

大人のビーフパイ

産品名(商品名)
大人のビーフパイ
企業・団体・組織名
株式会社中井英策商店
所在地
北海道伊達市南稀府町18-12
産品の種類
加工食品(麺類・菓子類・飲料他)
産品に関するPRポイント
当社中井英策商店は、元来は飯寿司を主にした水産加工業ですが、ここ数年別会社(合同会社いぶりフーズ)を新設して、地元素材にこだわった菓子製造業に取り組んでいます。その中のパイ生地製造の技術を活用し、さらに地元農水産業者などの一次産業者とのパイプを活用しながら、これまでなかった新タイプの菓子開発からこの商品は生まれました。
産品の特徴・開発背景・原材料や製法・地域の食文化との関わり・味や楽しみ方・調理方法等
生産者/製造者の特徴・技術・想い・こだわり等
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