食べて応援しよう!賞

  • 会津産生乳100%の無添加濃厚ヨーグルト 会津中央乳業株式会社
  • 全国のみなさまへ恩返し!「絆」がもっと強くなるビュッフェダイニング 株式会社 栄楽館 ホテル華の湯
  • 農林水産業、観光業の復興に貢献!「東北かけはしプロジェクト」 株式会社 セブン&アイ・ホールディングス
  • 震災からの復興へ! 地元伝統料理を活かした米粉食品を開発 宮城県農業高等学校
  • 東北産のフルーツや牛乳を使った菓子パン、スイーツで復興を応援 株式会社 ローソン

食べて応援しよう!

東日本大震災被災地の食と農の復興に寄与する取組を表彰するため設けた賞です。東北産の生鮮品や加工食品を使った商品やレシピ開発などの取組、食品製造業、流通業を支援し、被災地の食と農の支援につながる広告、キャンペーン、プロモーションなど、復興を後押しする取組が数多く寄せられました。

会津産生乳100%の無添加濃厚ヨーグルト 会津中央乳業株式会社

所在地 福島県河沼郡会津坂下町大字金上字辰巳19-1
電話 0242-83-2324
URL http://aizumilk.com
e-mail aizumilk@poplar.ocn.ne.jp

会津産にこだわり、地元の酪農家が育てた生乳のみを使用している同社の「べこの乳」は、一般的に行われている超高温殺菌ではなく、85度の低温で15分間ゆっくりと殺菌するため、風味豊かで優しい味わいをもっている。
生乳そのものの風味を生かすため、低温でろ過濃縮した牛乳を使用したヨーグルト「会津の雪」は、熱による風味の劣化が少なく、濃厚でまろやかだ。原料は添加物を使用しない生乳100%であるため、地元産生乳の消費拡大にも寄与している。

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全国のみなさまへ恩返し!「絆」がもっと強くなるビュッフェダイニング 株式会社 栄楽館 ホテル華の湯

所在地 福島県郡山市熱海町熱海5-8-60
電話 024-984-2222
URL http://www.hotelhananoyu.jp/
e-mail hananoyu@rose.ocn.ne.jp

福島県磐梯熱海温泉「ホテル華の湯」は、震災後も地元生産者と協力し、県産食材をアピールしてきた。ビュッフェダイニングで使用する野菜の85%は、福島県産を使用している。
全65種類のオリジナルレシピをビュッフェ利用者や学校給食の場などで公開、提供したり、被災地で料理教室を開催している。料理の楽しさを思い出してもらい、今後も、地産地消を促進していきたいと考えている。

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農林水産業、観光業の復興に貢献!「東北かけはしプロジェクト」 株式会社 セブン&アイ・ホールディングス

所在地 東京都千代田区二番町8-8
電話 03-6238-3000(代表)
URL http://www.7andi.com/kakehashi/

2011年11月に開始した「東北かけはしプロジェクト」では、岩手県、宮城県、福島県などの行政や被災企業の方々と連携し、さまざまな食材や商品を販売。地域食材を活用してオリジナル商品「東北かけはし屋」ブランドを開発し、現在までに60アイテムを発売。東北の食の魅力を伝えるべく、店舗やウェブでレシピを提案している。

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震災からの復興へ! 地元伝統料理を活かした米粉食品を開発 宮城県農業高等学校

所在地 宮城県名取市高舘川上字東金剛寺1
電話 022-384-2511
URL http://miyanou.myswan.ne.jp/
e-mail ochapy61railguy@yahoo.co.jp

2009年から米粉普及の取組を続けている宮城県農業高等学校は、震災によって壊滅的な被害を受けたが、ゼロから研究を再開。2012年、宮城県の伝統料理「はっと」に米粉を使用し、ミネストローネと組み合わせた「濃厚ミルクトローネ」を開発し、話題を呼んだ。その後も地元食材を使用した米粉パン「宮農パン」を開発、販売するなど、米粉の普及に努めている。

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東北産のフルーツや牛乳を使った菓子パン、スイーツで復興を応援 株式会社 ローソン

所在地 東京都品川区大崎1-11-2 ゲートシティ大崎イーストタワー
電話 03-5435-2770(大代表)
URL http://www.lawson.co.jp/

2012年に第1弾として、福島県産の桃「あかつき」を使用したジャムとミルクホイップ入りの「まるで桃パン」を発売。関東1都6県、甲信越3県、東北6県で、1カ月間で35万個を販売した。その後も宮城県産ブルーベリーや岩手県産牛乳など東北の食材を使用した商品の開発に取り組み、2013年12月3日には第4弾目の商品を発売。売り上げの一部は「夢を応援基金」(東日本大震災奨学金制度)に寄付している。

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